多喝點蔓越莓吧
 
蔓越莓近年來在台灣愈來愈紅,市面上各種蔓越莓果汁及果乾產品也相當多。在果汁
市場起起落落的風潮 中,蔓越莓果汁的市場需求量卻是逐年倍數成長,主要原因是蔓
越莓果汁在多項人體保健的功效上,已深受到國內外醫學界的肯定。

  
【安全、有效、保健︰蔓越莓的三效合一人體降血脂實驗】

  
高血脂是導致腦中風、心臟病、腎病變的危險因子。如何降低血脂,才是最有效、
  
最經濟的做法?安全、有效、又具有多重保健功效的做法,就是每天喝2-3杯蔓越
  
莓汁,就能夠顯著地增加血液的「好膽固醇」含量,提高血漿抗氧化物含量,減少
  
心血管疾病風險。

  
實驗顯示,每天飲用2-3杯蔓越莓汁,可讓血漿抗氧化劑含量顯著地增加了121%
  
並可顯著減少LDL、亦能顯著增加10%HDL。根據已知的心血管疾病流行病學
  
數據,這樣的變化相當於減少了40%心血管疾病風險。本研究是第一個以人體實驗
  
確認含有豐富抗氧化成份的果汁,可有效降低心血管危險因子風險的正式實驗。這
  
也是第一個以果汁對人體膽固醇含量影響所進行的長期實驗。

  
中華民國血脂及動脈硬化學會秘書長常敏之醫師表示,臨床上來看,想要有效降低
  
心血管疾病風險,最好能夠利用下列作用方式:(一)減少低密度脂蛋白膽固醇(
   LDL
,壞的膽固醇);(二)增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL,好的膽固醇);
  
(三)提升血漿抗氧化劑含量。根據上述實驗結果,蔓越苺汁能夠在人體內發揮此
  
三種作用方式,因此擔憂心血管病變的人,不妨把蔓越苺汁當作每日飲食的一部
  
份。

  
【蔓越莓能有效預防泌尿道感染、減少抗生素使用】

  
醫界早已證實蔓越莓汁能夠預防泌尿道感染,但是「美國醫學會期刊」的研究證實
  
蔓越莓汁還能夠對已產生抗藥性大腸桿菌具有預防保健功效。書田診所泌尿科主任
  
林儒廷醫師表示,蔓越莓汁確實能夠有效防止抗藥性及非抗藥性大腸桿菌附著於組
  
織內膜上。

  
此外,蔓越莓汁的益處在飲用後兩小時就可見效,其保健功效可以在尿液內持續達
  
十小時,研究結果顯示出,比起每天只喝一杯蔓越莓汁來說,早晚各喝一杯蔓越莓
  
汁可以對人體提供更大的防止病菌附著在體內之保護功效。

   
林儒廷醫師指出,蔓越莓的前青花素(proanthocyanidins),是防止特定種類大腸
  
桿菌黏附在泌尿道內襯的功臣,也就是前青花素的作用機制,才使得蔓越莓對泌尿
  
道能夠提供如此有效的保健益處。

  
蔓越莓汁是一種食品,不是藥物,也不能用來取代藥物。林儒廷醫師提醒,懷疑自
  
己得到病菌感染症狀時,應立即就醫檢查,讓醫師診斷治療,飲用蔓越莓汁不能當
  
做感染的治療方式,只可以當做預防反覆感染的保健之道。

  
【多種保健功效、經濟實惠的飲食新選擇】

  
除了心血管保健與預防泌尿道感染的功效之外,蔓越莓的其他研究還包括:胃潰
  
瘍、牙周病、及癌症等主題。

  
更重要的是,與日常最普遍食用的20種水果相對照,蔓越莓的抗氧化成份含量是最
  
高的。抗氧化物有助於清除人體內過量的自由基,而自由基正是導致老化、癌症、
  
糖尿病、心血管病變的殺手,因此經常飲用蔓越莓汁,也可以視為攝取抗氧化物的
  
飲食新選擇

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